Sablés de Noel Vegan et sans gluten

Recette sans gluten et 100% Vegan de la pâte au glaçage. Des sablés sans une décoration avec un gourmand glaçage n’est pas une recette terminée 😉

Ingrédients :

-140 g de farine de coco (ou de riz)

-100 g de poudre d’amandes

40 ml de lait végétal (amande ou coco)

-2 cuillères à soupe d’huile de coco (parfumée au coco)

-80 g de sucre

-Farine pour faconner les biscuits de Noel Vegan

Glaçage :

30 g de sucre glace

1 cuillère à café de jus de citron vert

Préparation :

Préchauffez le four à 150 °C

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier afin d’obtenir une pâte. Travaillez la préparation et à l’aide de la farine réalisez les biscuits (emporte pièce de Noel). Une fois prêt, enfournez pendant 20 minutes. Les sablés de Noel doivent être dorés et croustillants.

Une fois refroidi, préparez le glaçage.

Pour le glaçage, mélangez le sucre avec le jus de citron et dosez le jus pour une préparation plus moins liquide.