Recettes Faciles de Maman

A la suite de mes stories de recette sur instagram, de nombreuses mamans m’ont écrit pour connaitre les ingrédients. J’ai décidé d’écrire un article pour vous répertorier les recettes les plus simples, les plus adaptées aux bébés et les plus « Healthy« .

Depuis que bébé chat mange solide, il adore se « débrouiller » et manger seul… Ce qui est n’est pas toujours évident ! Alors je lui propose souvent des galettes de légumes à base de courgette, de carotte, de patate douce ou potiron, tout dépend la saison. Il adore pouvoir les manger avec les mains. Pour mes recettes j’essaye de garder un maximum mon légume cru pour garder tous ces bienfaits et d’utiliser le minimum d’ingrédient.

Challenge, pendant 5 jours cuisinez une recette par jour à la maison. Je vous garantie des repas équilibrées et santé pour toute la famille. Aujourd’hui avec sa fourchette vous pouvez trois fois par jour agir sur le bien être de votre famille.

Galettes ou croquettes de carotte (à faire et à refaire avec différents légumes) :

• 2 belles carottes Bio
• 1 oeuf Bio
• Huile de coco vierge pour la cuisson
• Crème végétale Bio (riz, avoine ou amande)

C’est tout. Une fois les carottes passées au mixer, j’ajoute deux cuillères à soupe de crème végétale et un oeuf Bio.

Je fais chauffer une poêle avec un peu d’huile de coco et je fais des minis des galettes avec une cuillère. Deux minutes de chaque côté. C’est prêt.

Le fait d’avoir une carotte cru rend la galette croquante, ce qui est très appréciable pour les enfants (et pour les adultes aussi).

Galette de pulpe de légumes à l’extracteur

Faites un bon jus de carotte Bio le matin et gardez les pulpes pour plus tard.

Remplacez dans la recette précédante les carottes mixées avec la pulpe de carotte. On ne jette rien on cuisine tout !

MARDI

Spaghettis à la courgette et sauce tomate

• 2 belles courgettes Bio
• 4 tomates Bio (mûres)
• Du basilic frais
• Huile d’olive Bio
• Un découpe légume spaghetti
• Un peu de fromage : parmesan ou emmental râpé (facultatif)

A l’aide de l’ustensile, découpez vos courgettes. Réservez au frais. Dans une casserole faites mijoter les tomates en morceaux avec de l’huile d’olive et du basilic frais. Faites fondre les tomates pour transformer la préparation en sauce. Dans une assiette, disposez les spaghettis de courgette, arrosez-les de sauce tomate et terminez la décoration avec des feuilles de basilic. Le fromage reste facultatif.

Point bébé : Pour l’habituer à manger cru, commencez en lui proposant sous forme de jeu. Vous l’avez tous vu le dessin animé la Belle et le Clochard …

MERCREDI

Taboulé de chou fleur Bio

• 1 chou fleur Bio
• 4 belles tomates Bio
• De la menthe fraiche
• 1 oignon blanc Bio
• 1 citron
• 75 g de graines de courge

Mixez le chou fleur jusqu’a l’obtention d’une texture s’apparentant à de la semoule. Placez-là dans un saladier, coupez finement les tomates en petit dès, ciselez la menthe et l’oignon blanc. Ajoutez le jus d’un citron et de l’huile d’olive.

JEUDI

Houmous à la betterave

• 250g de pois chiches Bio (en boite)
• 1 betterave Bio (cuite)
• 1 cuillère à soupe de tahini (c’est de la pâte de sésame, c’est aussi facultatif)
• 1 demi-citron

Astuce pour détendre la pâte au lieu de mettre de l’huile d’olive gardez un peu d’eau des pois chiches ou de l’eau minérale. Le houmous sera plus souple et surtout plus light.

Mettez tous les ingrédients dans le bol d’un robot et mixez jusqu’a l’obtention d’une crème lisse. A manger avec des courgettes, des carottes et des galettes de légume 😉

VENDREDI

Tarte au thon et crème de riz

• 1 pâte brisé Bio à la farine complète
• Moutarde
• 1 boite de thon au naturel Bio (moyenne)
• 1 brick de crème végétale (avoine ou riz)
• 3 petites tomates
• Fromage râpé (facultatif)
• Chapelure (facultatif)
• 1 plat à tarte

Préchauffez le four à 200 degrés. Etalez la pâte, à l’aide d’une petite cuillère, déposez une couche de moutarde. Coupez les tomates en rondelles, puis disposez-les en rosace. Ajoutez ensuite le thon émietté, la crème végétale, une poignée de fromage râpé et un peu de chapelure.

Enfournez 30 à 40 minutes. Réservez au frigo avant de la déguster. Elle sera encore plus onctueuse le lendemain.

SAMEDI

Bowl healthy style buddha bowl

• Saumon
• 1 demi avocat Bio
• 100g quinoa rouge
• 30 g de pois chiche
• 5 Radis
• 30 g Feta

Sur un fond de quinoa, disposez l’ensemble des ingrédients préalablement coupé. Faites une vinaigrette avec simplement du persil, 4 cuillère à soupe d’huile d’olive Bio, le jus d’un demi citron, sel et poivre.

DIMANCHE

Cookie à la banane et aux flocons d’avoine

• Deux bananes mûres Bio
• 90 g d’avoine (flocons)
• 1 cuillère de sirop d’agave
• Des pépites de chocolat noires et Bio

Ecrasez vos bananes à la fourchette, ajoutez les flocons, le sirop d’agave et mélangez. Formez des petites boules et direction le four pour 15 minutes à 180°C.

Promis ça ne prend que quelque minute !