posté le mardi 07 mai

Recettes avec de la spiruline

Fervente consommatrice de la spiruline, j’ai décidé de vous donner des idées de recettes pour l’utiliser au quotidien. Cette micro algue est composée d’une avalanche de minéraux, de fer et de vitamines A qui m’aide beaucoup depuis que je suis maman. Une source d’énergie et de vertus qu’il faut bien choisir. J’ai opté pour la qualité de la spiruline des calanques, artisanale, locale et Bio. Je l’utilise soit en comprimé tous les matins ou en paillettes dans les yaourts, les soupes ou les salades.
En cherchant des nouveautés dans mes recettes je suis tombée sur le livre « La spiruline saveur et vertus » de Belda Sisso :

Guacamole à la spiruline

  • 2 avocats
  • cumin
  • paprika
  • coriandre
  • muscade
  • piment de Cayenne
  • 1 cuillère à café de spiruline des calanques en paillette

Mélangez tous les ingrédients ensemble et réservez au réfrigérateur.

Pesto à la spiruline

  • 20 g de parmesan en copeaux
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive Bio
  • 3 cuillères à soupe d’amande en poudre Bio
  • 1 gousse d’ail Bio
  • 7 belles feuilles de basilic frais Bio
  • 1 grosse cuillère à café de spiruline en paillette

Placez tous les ingrédients dans un mixer.

 Smoothie du matin à la spiruline
  • 1 bananes Bio
  • 2 oranges Bio
  • 1 pomme Bio
  • 1 cuillère à café de sirop d’agave Bio (facultatif)
  • 1 cuillère à café de spiruline

 Pâte à tartiner à la spiruline

  • 2 cuillères à café de miel moelleux
  • 1 cuillère à café de spiruline
  • 6 noix concassées en tout petit morceaux
Mélangez les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une crème. Tartinez sur du pain complet.

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