posté le mardi 17 mars

Les meilleures pizzas d’Aix en Provence

La pizza est de loin le meilleur aliment qui existe sur terre. Une croute généreuse, pas trop cuite, chaude et moelleuse. Un moment que tu partages souvent avec tes amis ou un rituel de semaine. Une pizza aux champignons et à la sauce tomate pour moi. Et comme ce repas est un des favoris pour beaucoup de personne, j’aimerai que nous listons nos adresses préférées. Mais seulement les meilleures adresses de Pizza d’Aix en Provence et bien entendu des alentours !

Pizza en centre ville :

-Le Four Aixois, rue Boulegon. Il propose une pate maturée qui se digère très bien. Des produits locaux et de saison. Les pizzas sont incroyablement bonnes, je recommande. 4 Rue bourgeon (sur place ou à emporter)

La Rotonde, un lieu emblématique d’Aix et aussi la meilleure place pour admirer notre belle fontaine. Les pizzas sont très bonnes. Ils ont un énorme four à pizza dans leur cuisine que vous pouvez voir depuis la salle. Enfin, depuis peu, il propose une version pâte sans gluten pour toutes les pizzas de la carte. Les pâtes sont bien moelleuses et la cuisson se fait au feu de bois. Chaque recettes sont les créations d’Alfio Russo, champion du monde de la pizza…

La Pizza, une adresse bien connue des aixois. J’aime le mouvement de cette rue Aude où se situe ce restaurant. Ici les pâtes sont fines et proposées en demi lune. Elles ne sont pas de moitié, il y a autant de quantité qu’une ronde c’est juste qu’il l’a propose de façon différente. Elle est très bonne aussi !

Manlio’s : une part a emporter et à manger sur le pouce. Une gourmande et généreuse pâte qui te rend accro !  Un italien qui propose la pizza « al taglio » pizza à la coupe, une véritable spécialité romaine. 48h minimum de levée naturelle. 1 rue Jacques de la rocque Aix-en-Provence. (Livraison sur deliveroo)

-Pizza Capri, une institution aixoise. Elle me rappelle tellement ma jeunesse et mes soirées sur Aix en Provence. La part de pizza de Capri que l’on mange en marchant vers un autre bar… A emporter ou livraison, Rue Fabrot.

Chez Jo, Ouvert depuis 30 ans, ce restaurant est aussi une institution aixoise que l’on adore TOUS ! Des succulentes pizzas cuitent au feu de bois qui font l’objet d’un spectacle avec le pizzaiolo qui s’agite toute la soirée pour les préparer. Ces pizzas ont la pâte ultra fine et sont richement garnie. 59 rue espariat Aix en Provence.

Il Forno Da Vito au 2 rue Tournefort, la pizza napolitaine à Aix en Provence. J’ai gouté à la crème de truffe et j’en ai un bon souvenir. Voilà un moment que je n’y suis pas retourner par manque d’occasion. J’attends vos retours.

Pizza en Provence :

Le garde à Vauvenargues, à quelques minutes d’Aix en Provence, au pied de la Sainte Victoire. Un cadre d’exception, familiale où les pizzas sont très bonnes. Sur place ou à emporter. 342, route Départementale 10 13126Vauvenargues / 04 42 65 19 53

Ancora au Tholonet (Palette), elle a la rumeur d’être excellente et que tous les ingrédients sont de qualité. Je n’ai jamais testé mais j’en ai entendu parlé plusieurs fois ! 467 avenue Paul Julien, 13100 Le Tholonet, Aix-en-Provence France

Doppio à Goult, j’ai adoré le lieu, le personnel et leurs pizzas ! Au bord de la route D900, en pleine nature, on s’est régalée avec une classique est parfaite Margherita. D900, Quartier Pied Rousset, 84 220 Goult.

Pizza à la truffe de la bergerie de Capelongue par Edouard Loubet, pour moi c’est comme la brioche au Nutella de chez Maison Weibel. Il faut la connaitre, c’est magique !

La pizza chez Nonni à Lourmarin, un lieu familiale et agréable. j’y mange des pizzas depuis très longtemps ! Le restaurant propose une vingtaine de pizzas, des plus classiques aux plus originales :  la Buoux avec de la tapenade et du chèvre est notre préférée. 2 rue Albert Camus, 84 160 Lourmarin

Pizza à emporter ou livraison à la maison :

-Chez nous c’est uniquement mapizzabio 🙂 J’adore leur pizza Vegan.

Il y a des sans gluten et tous les ingrédients sont Bio.

Voilà mes deux versions préférées :

  • VEGAN rouge : Sauce tomate, légumes grillés, fauxmage, tomate séchée, graines, olives
  • VEGAN blanche : Crème soja, champignons, courgettes, fauxmage, graines, tomates sechée, olives

 

 

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