posté le mardi 13 mars

Joel Vilcoq, l’enchanteur des coques en chocolat

Joël Vilcoq, artisan spécialisé, il confectionne des chocolats de qualité, élaborés dans le respect de la tradition. Gourmand et passionné, il s’est lancé dans ce métier après l’obtention, de son diplôme de chocolatier-confiseur et une formation au sein de maisons Parisiennes.

Joël a su se faire une place dans le monde du chocolat et à Aix en Provence, à travers sa créativité unique et son savoir faire qui en fait rêver plus d’un. Ses ganaches chocolat aux goûts subtiles font voyager les papilles. Chacune de ses douceurs ont un équilibre raffiné et marient des saveurs riches et renversantes comme le carré chocolaté au poivre de timut…

Notre douce région est pour ce créateur une source d’inspiration, les fournisseurs et les producteurs sont locaux. Inventif et exigeant dans sa fabrication, Joël Vilcoq sélectionne des matières premières sans produits artificiels et synthétiques. Il élabore des recettes signature avec un taux de sucre réduit, chaque ingrédients sont étudiés et mesurés pour obtenir un gout exceptionnel.

Les amoureux du chocolat n’ont plus le choix, pour une expérience unique, halte au 57 Cours Mirabeau et goutez ses recettes originales. J’ai adoré celui aux vanilles Bourbon et Tahiti.

Évènement prochain : Pâques !

Le son des cloches et la chasse aux oeufs approchent, ce chocolatier propose des créations innovantes et surtout très craquantes pour vos petits bambins très gourmands…

Joël Vilcoq

0683328880

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