Béchard Cours Mirabeau : la brioche au chocolat gianduja
08 • 09 • 2026
Chez Béchard, sur le Cours Mirabeau, se cache une brioche qui mérite le détour. Fourrée au gianduja, elle concentre les saveurs du chocolat avec la texture aérée de la brioche, parfaite pour une pause gourmande aixoise.
Le Cours Mirabeau, artère centrale d’Aix-en-Provence, accueille depuis longtemps les terrasses et les commerces historiques de la ville. C’est sur cette belle avenue que s’installe Béchard, pâtisserie où les vitrines regorgent de créations traditionnelles et de pièces de caractère.
La brioche au chocolat gianduja figure parmi les spécialités à découvrir chez cet établissement. Contrairement aux brioches classiques fourrées sur le dessus, celle-ci révèle son cœur chocolaté à la première bouchée. Le gianduja, mélange fondant de chocolat et de noisette, crée une garniture généreuse qui contraste avec la mie délicate et légère de la brioche.
Une texture généreuse et fondante
La particularité de cette brioche réside dans sa conception. La garniture au gianduja se dissimule à l’intérieur de la brioche, ce qui rend chaque bouchée surprenante. Le chocolat ne s’étale pas en couche superficielle, mais se répartit dans la pâte, offrant une expérience gustative plus homogène.
Où la trouver
Béchard accueille ses clients Cours Mirabeau. Il est conseillé de consulter directement l’établissement pour s’assurer de la disponibilité de cette brioche, car elle ne figure pas systématiquement dans les vitrines. Une demande auprès des équipes permet de la commander ou de connaître les jours de production.
Une pause gourmande à Aix
Pour les amateurs de pâtisserie à l’ancienne et de chocolat généreux, cette brioche constitue une halte naturelle lors d’une promenade sur le Cours Mirabeau. Son format la rend idéale pour une pause sucrée en matinée, accompagnée d’un café, ou à partager lors d’un moment entre amis.
Les commerces du Cours Mirabeau offrent l’occasion de combiner shopping et gourmandise. Béchard s’inscrit dans cette tradition aixoise de qualité artisanale accessible au cœur de la ville.